做糖人的糖是什么糖做的（做糖人的糖是晶体还是非晶体）

简介

糖人是中国传统的一种民间小吃，颜色鲜艳、造型生动。制作糖人的主要原料就是糖，那么，用来做糖人的糖究竟是什么糖呢？

多级标题

一、糖人的主要原料

做糖人的糖主要有：

二、绵白糖

绵白糖又称绵砂糖，是一种常见的食用糖，由蔗糖制成。绵白糖颗粒细腻，质地松软，吸湿性强，不易结块，是制作糖人的理想原料。

三、麦芽糖

麦芽糖是一种由大米、小麦或其他谷物发酵制成的糖，颜色呈琥珀色，粘性较大。在制作糖人的过程中，麦芽糖主要起到粘合剂的作用，使糖人的形状不易变形。

四、其他糖类

除了绵白糖和麦芽糖之外，制作糖人有时还会添加其他糖类，如冰糖、白砂糖或红糖。这些糖类可以改变糖人的颜色、味道和口感。

五、制作过程

制作糖人时，先将糖加热融化，然后加入不同的颜色剂调成需要的颜色。再将融化的糖浆拉伸、捏塑成各种形状，冷却凝固后即可食用。

总结

做糖人的糖主要包括绵白糖、麦芽糖和其他糖类。其中，绵白糖和麦芽糖是主要原料，其他糖类起着辅助作用。通过加热、调色、拉伸和捏塑等工艺，这些糖被制成色彩缤纷、栩栩如生的糖人。

**简介**糖人是中国传统的一种民间小吃，颜色鲜艳、造型生动。制作糖人的主要原料就是糖，那么，用来做糖人的糖究竟是什么糖呢？**多级标题****一、糖人的主要原料**做糖人的糖主要有：**二、绵白糖**绵白糖又称绵砂糖，是一种常见的食用糖，由蔗糖制成。绵白糖颗粒细腻，质地松软，吸湿性强，不易结块，是制作糖人的理想原料。**三、麦芽糖**麦芽糖是一种由大米、小麦或其他谷物发酵制成的糖，颜色呈琥珀色，粘性较大。在制作糖人的过程中，麦芽糖主要起到粘合剂的作用，使糖人的形状不易变形。**四、其他糖类**除了绵白糖和麦芽糖之外，制作糖人有时还会添加其他糖类，如冰糖、白砂糖或红糖。这些糖类可以改变糖人的颜色、味道和口感。**五、制作过程**制作糖人时，先将糖加热融化，然后加入不同的颜色剂调成需要的颜色。再将融化的糖浆拉伸、捏塑成各种形状，冷却凝固后即可食用。**总结**做糖人的糖主要包括绵白糖、麦芽糖和其他糖类。其中，绵白糖和麦芽糖是主要原料，其他糖类起着辅助作用。通过加热、调色、拉伸和捏塑等工艺，这些糖被制成色彩缤纷、栩栩如生的糖人。