家庭自制糖人（自制 糖）

自制糖人

简介

糖人是中国传统的小吃，以其香甜酥脆的口感深受人们喜爱。制作糖人并不复杂，在家中也可以轻松实现。本文将介绍家庭自制糖人的详细步骤和方法。

材料

白砂糖：500g

麦芽糖：250g

清水：125ml

植物油：适量

食品色素（可选）：适量

步骤

1. 熬糖

将白砂糖和清水放入锅中，搅拌均匀。

开中火熬煮，不断搅拌，防止粘锅。

熬制至糖液变成金黄色，并起大泡。

2. 加入麦芽糖

关火，加入麦芽糖，搅拌均匀。

再次开火，小火熬煮，直至糖液变得粘稠，拉丝。

3. 滴油

在盘子中滴入几滴植物油。

将粘稠的糖液滴入油中，形成小糖人。

4. 塑形

趁糖人还温热，用筷子或手将其塑形成 desired 形状。

可根据个人喜好捏成各种小动物或人物形象。

5. 冷却

将塑形后的糖人放置在室温下晾凉。

冷却后，糖人会变得坚硬酥脆。

提示

控制糖液粘稠度非常重要。过稀会导致糖人不成形，过稠会导致糖人变硬。

熬糖时一定要不停搅拌，防止糊锅。

加入食品色素可使糖人更加美观，适合制作彩色糖人。

糖人可保存数天，密封放置在阴凉干燥处即可。

**自制糖人****简介**糖人是中国传统的小吃，以其香甜酥脆的口感深受人们喜爱。制作糖人并不复杂，在家中也可以轻松实现。本文将介绍家庭自制糖人的详细步骤和方法。**材料*** 白砂糖：500g * 麦芽糖：250g * 清水：125ml * 植物油：适量 * 食品色素（可选）：适量**步骤****1. 熬糖*** 将白砂糖和清水放入锅中，搅拌均匀。 * 开中火熬煮，不断搅拌，防止粘锅。 * 熬制至糖液变成金黄色，并起大泡。**2. 加入麦芽糖*** 关火，加入麦芽糖，搅拌均匀。 * 再次开火，小火熬煮，直至糖液变得粘稠，拉丝。**3. 滴油*** 在盘子中滴入几滴植物油。 * 将粘稠的糖液滴入油中，形成小糖人。**4. 塑形*** 趁糖人还温热，用筷子或手将其塑形成 desired 形状。 * 可根据个人喜好捏成各种小动物或人物形象。**5. 冷却*** 将塑形后的糖人放置在室温下晾凉。 * 冷却后，糖人会变得坚硬酥脆。**提示*** 控制糖液粘稠度非常重要。过稀会导致糖人不成形，过稠会导致糖人变硬。 * 熬糖时一定要不停搅拌，防止糊锅。 * 加入食品色素可使糖人更加美观，适合制作彩色糖人。 * 糖人可保存数天，密封放置在阴凉干燥处即可。