油炸扇子骨（油炸扇子骨热量）

油炸扇子骨

简介

油炸扇子骨是一道经典的粤菜小吃，以其酥脆的外皮和鲜嫩多汁的肉质而闻名。它是由猪的肋骨中段制成的，经过腌制、油炸等工序烹制而成。

制作方法

一级标题：准备材料

猪扇子骨（肋骨中段）

盐

五香粉

生抽

老抽

料酒

淀粉

一级标题：腌制猪扇子骨

1. 将猪扇子骨洗净，用盐、五香粉、生抽、老抽和料酒腌制至少 2 小时。

一级标题：油炸猪扇子骨

1. 将腌制好的猪扇子骨用淀粉裹勻。 2. 锅中倒入适量油，烧至 170-180°C。 3. 将猪扇子骨放入锅中，炸至外皮金黄酥脆。

一级标题：摆盘上菜

1. 将炸好的猪扇子骨沥干油，摆放在盘中。 2. 可搭配椒盐或蘸酱食用。

小贴士

猪扇子骨一定要腌制入味，这样炸出来的肉才会鲜嫩多汁。

油炸时油温不宜过高，否则外皮容易焦糊，里面却还不熟。

炸好的猪扇子骨可以趁热食用，也可以稍凉后再吃，外皮会更加酥脆。

**油炸扇子骨****简介**油炸扇子骨是一道经典的粤菜小吃，以其酥脆的外皮和鲜嫩多汁的肉质而闻名。它是由猪的肋骨中段制成的，经过腌制、油炸等工序烹制而成。**制作方法****一级标题：准备材料*** 猪扇子骨（肋骨中段） * 盐 * 五香粉 * 生抽 * 老抽 * 料酒 * 淀粉**一级标题：腌制猪扇子骨**1. 将猪扇子骨洗净，用盐、五香粉、生抽、老抽和料酒腌制至少 2 小时。**一级标题：油炸猪扇子骨**1. 将腌制好的猪扇子骨用淀粉裹勻。 2. 锅中倒入适量油，烧至 170-180°C。 3. 将猪扇子骨放入锅中，炸至外皮金黄酥脆。**一级标题：摆盘上菜**1. 将炸好的猪扇子骨沥干油，摆放在盘中。 2. 可搭配椒盐或蘸酱食用。**小贴士*** 猪扇子骨一定要腌制入味，这样炸出来的肉才会鲜嫩多汁。 * 油炸时油温不宜过高，否则外皮容易焦糊，里面却还不熟。 * 炸好的猪扇子骨可以趁热食用，也可以稍凉后再吃，外皮会更加酥脆。